众所周知,闭门羹意为拒客,但闭门何以与羹联系起来呢? 原来,闭门羹一语始见于唐代冯贽<<云仙杂记>>所引<<常新录>>的一段话 :史凤,宣城妓也.待客以等差......下列不相见,以闭门羹待之.这名姓史 的高级妓女不愿接待下等客时,就饷之以羹,以表婉拒.客人见羹即心领神会 而自动告退了.所谓羹,最初时系指肉类,后来以蔬菜为羹,再后对凡熬煮成 有浓汁的食品皆以羹称之,如雪耳羹、水蛇羹、燕窝羹等.以更待客,比直言 相拒,要婉转,客气一些.可惜现代拒客,则只有闭门而没有羹了.
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